Damaszk acél konyhai bárd, 17 cm

Damaszk acél konyhai bárd, 17 cm

Damaszkuszi acél, igy nevezik Damaszkus sziriai várostól az igen kemény és hajlékony fémet, mely különböző keménységü acél, v. acél- és vaslemezeknek v. rudaknak összekovácsolásából áll elő. Az ilyen acélból készített pengének a fölszinén gyönge sav maró hatása alatt többféle árnyalat keletkezik, amennyiben a savtól kevésbbé megtámadott keményebb fém sötétebb marad, a jobban megtámadott puhább fém ellenben világosabbá lesz. A lemezek vagy a rudak fekvése szerint a damaszkusi acél vagy stráfos vagy felhős, csavarással hajlított vonaluvá lesz.

Ezáltal rendkívül erős és éles pengét kapott a bárd, amellyel a konyhai művészetet játszva tudja gyakorolni. 

Penge hossza: 17 cm